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黑瓷茶具历史发展

黑瓷茶具

黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清。

宋代福建斗茶之风盛行。斗茶者们根据经验认为建安窑所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜,因而驰名。宋人衡量斗茶的效果,一看茶面汤花色泽和均匀度,以"鲜白"为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早,以"盏无水痕"为上。而黑瓷茶具"茶色白,入黑盏,其痕易验",而且黑瓷茶盏风格独特,古朴雅致,加之磁质厚重,保温性能较好,所以为斗茶行家所珍爱,成了宋代瓷器茶具中的最大品种。

从明代开始,由于"烹点"之法与宋代不同,黑瓷建盏"似不宜用",仅作为"以备一种"而已。